A cebola pertence à família das “liliáceas”
e subfamília das “alioídeas”,
seu nome científico é “allium cepa”,
procedente da Ásia Ocidental é também
muito comum na Europa e na América, seu período
de safra é de setembro a março. Oferece
sabor especial a quase todos os tipos de pratos é
considerada a base de todos os temperos, há três
tipos principais de cebola: a cebola amarela, a branca
e a vermelha, quando for comprar observe sua uniformidade
e o brilho da casca.
A exemplo do alho, a cebola contém óleo
essencial de enxofre que participa em diversas combinações
orgânicas, em especial nas sulfamidas que com
a penicilina constituem um meio mais eficaz de combater
ás enfermidades infecciosas. Participa ainda
em outros compostos como fósforo, flúor,
potássio, ácido salicilico, secretina,
glicoquina e vitaminas B e C. Apresenta na sua composição
a presença de um óleo essencial, com sulfeto
de alilo, que provocam o sabor e o cheiro característicos
da cebola.
Segundo a “Enciclopédia Saúde, as
cebolas contém 87,6% de água, 0,3% de
gorduras, 1,6% de proteínas, 9,9% de hidratos
de carbono, 0,8% de celulose, 0,6% de cinzas, e cerca
de 45 calorias a cada 100 gramas é escassa em
hidratos de carbono e auxilia na dieta alimentar de
obesos e diabéticos.
PROPRIEDADES
TERAPEÚTICAS:
A cebola possui alto poder desinfetante
antiinflamatório e bactericida, pode ser utilizado
como antídoto em picadas de aranhas, cobras,
elimina parasitas causadores de putrefações
e focos purulentos, expulsa os agentes nocivos da região
afetada, pode ser utilizada também em furúnculos
juntamente com o mel.
Nas infecções de garganta, coriza, para
eliminar catarros, rouquidão, afonia e reumatismo.
Em enfermidades infecciosas e inflamatórias como:
varíola, tifo, sarampo, escarlatina, febres,
gripes, pneumonias, pleurisias, amidalites, rouquidão,
eczemas, contra caspa e queda do cabelo.
Exerce ação benéfica ao organismo
como um todo: esôfago, garganta, estômago,
intestinos, fígado, rins, sangue, pele, cérebro.
Macerada adicionada de mel cura asma e bronquite. Age
também no combate a angina, arteriosclerose,
alergias, câncer, colesterol, diabetes, doenças
cardiovasculares, da pele, hipertrofia, infarto, intestino,
próstata, rins, trombose, vesícula, pâncreas
e tumores em geral.
