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Croquetes
de glúten à moda da Dona Lela
| INGREDIENTES |
½
kg de carne moída de glúten |
2
colheres de sopa de óleo |
3
colheres de chá de molho de pimenta |
8
colheres de sopa de molho de tomate |
1
copo americano de leite |
4
colheres de sopa de farinha de trigo |
Farinha
de rosca suficiente para empanar os croquetes |
Sal
se necessário |
| MODO
DE PREPARO |
| Levar
ao fogo o óleo e a carne, temperando a gosto, acrescentar
o molho de pimenta, o molho de tomate e misturar bem.
A parte misturar o leite com a farinha de trigo bem dissolvida,
derramar sobre a carne e misturar bem até soltar
da panela. Fica uma massa meio dura deixar esfriar. Modelar
os croquetes passar no ovo e na farinha de rosca e fritar
em óleo quente. |
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