INGREDIENTES DA MASSA BÁSICA

½ xícara de água

3 xícaras de farinha de aveia

3 colheres de sopa de tahine

1 colher de café de sal

PREPARO DA MASSA

Misture todos os ingredientes até formar uma massa meio mole, junte aos poucos a farinha de aveia até dar o ponto de abrir a massa com rolo.

INGREDIENTES DO RECHEIO

½ kg.de carne de glúten moída

3 tomates maduros

1/ ½ xícara de molho de tomate

1 xícara de azeitonas picadas

1 cebola moída picadinha

2 dentes de alho amassados

1 xícara de castanha do Pará triturada

1 colher de chá de orégano

¼ de copo de leite

1 colher de sopa de maisena

PREPARO DO RECHEIO

Refogue por 2 minutos, a cebola, o alho, as azeitonas com um pouquinho de água, acrescente o molho de tomate o “tahine” e as castanhas, misture tudo acrescente ao refogado o leite e a maisena até formar um creme grosso, deixe esfriar um pouco em seguida abra a massa com cuidado, coloque o recheio, aperte bem as beiradas para não abrir, coloque em forma untada, e leve para assar.

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